O inverno chegou e com ele várias doenças respiratórias!!!

O inverno já começou, e com a chegada do frio a tendência é de aglomeração de pessoas em locais fechados, de desentocar aquele edredom guardado há meses e de se aconchegar em cachecóis… É aí que as doenças respiratórias atacam, e os vírus e as bactérias acabam levando grande parte das pessoas a filas nos hospitais e a um maior número de internações.

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Receita Batata Rosti

Batata rösti é sempre bem vinda, seja como acompanhamento ou prato principal pois você  vai rechear como quiser! Vamos à receita p/ 2 pessoas: 3 batatas medias cozidas por 10 minutos e depois descascadas, geladas e raladas. Coloque 1 colher de chá de azeite+1 de manteiga numa frigideira (fogo baixo)antiaderente, arrume metade da batata no fundo, salpique sal e pimenta, aperte bem e recheie como quiser deixando 2 cm das bordas livres. Arrume por cima a batata restante, aperte, tampe. Quando criar crosta, vire em outra frigideira untada  e espere criar a crosta do outro lado. É mais fácil do que parece, gente!😜 A minha aí 👆🏻 eu recheei com queijo Serra da Canastra, fritei um ovo caipira no azeite com gema mole e pronto! 😋Da pra viajar nos tipos de recheio, do frango desfiado à calabresa, quem escolhe as calorias é você! Hahaha

Sylvia di Franco

Instagram: @chefsyldifranco

 

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4° Organic Food Fest

 

 

Festival reúne casas em São Paulo e Rio de Janeiro e 120 receitas sustentáveis e livres de agrotóxicos a preços acessíveis. Chef Bela Gil é uma das estreias desta edição

Saúde, sabor, frescor. Essa é a proposta da 4ª edição do Organic Food Fest, que acontece de 05 a 19 de junho/17 em 30 restaurantes badalados de São Paulo e em 10 do Rio de Janeiro e vai reunir mais de 120 receitas inéditas e sustentáveis. O festival é o único gastronômico à base de orgânicos do Brasil com a proposta de incentivar uma alimentação saudável e um consumo sustentável. Para criar uma verdadeira opção sensorial e gustativa, os chefs precisarão criar um menu-degustação exclusivo em 3 tempos com, pelo menos, metade dos ingredientes de origem orgânica, proveniência agroecológica ou de pequenos produtores. Os menus terão o preço fixo de R$ 55 ou R$ 88 (por pessoa), dependendo da escolha da casa. Bebidas e 10% de serviço à parte.

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